مؤتمر ديلوس شاندونغ لتطوير سلسلة صناعة الدواجن

موعد المؤتمر: 19-25 مارس 2025

موقع المؤتمر: فندق شاندونغ ويفانغ فوهوا

ملخص صناعة الدواجن في الصين

**وضع الصناعة**: تشهد صناعة الدواجن في الصين نموًا سريعًا. ففي عام 2024، سيبلغ إنتاج الدواجن 14.842 مليار دجاجة (9.031 مليار دجاجة بيضاء الريش منها)، وسيتجاوز معدل الإنتاج على نطاق واسع 90%، مما يجعلها القوة الدافعة لضمان الأمن الغذائي وتوفير البروتين عالي الجودة. ومع ذلك، تواجه سلسلة التوريد تحديات تتمثل في ارتفاع تكاليف الأعلاف (التي تشكل أكثر من 70% من تكاليف التربية)، وتزايد طلب المستهلكين، وضعف أرباح السوق، مما يستدعي إعادة هيكلة الإنتاجية بشكل عاجل من خلال الابتكار.

اتجاه الاختراق التقني:

1. صحة الأمعاء والتغذية الميكروبية

- أشار البروفيسور يومينغ من جامعة الصين الزراعية إلى أن تنوع البكتيريا المعوية للدجاج يؤثر بشكل مباشر على الصحة وأداء الإنتاج، وأن البروبيوتيك (مثل بكتيريا باسيلوس فيليز) يمكن أن يحسن بشكل كبير من وظائف الأمعاء، ويعزز المناعة، ويعزز النمو.

- يجب أن تولي الإدارة الغذائية اهتماماً لتأثيرات العمر، وتركيبة العلف، وطريقة التغذية على الميكروبيوم.

2. الإدارة الدقيقة للتغذية

أكد الدكتور بيتر، الخبير في شركة أفيجين، على ضرورة أن يوازن مربو دجاج التسمين بين الإمكانات الوراثية والإمداد الغذائي. واقترح تحسين قوام العلف، وتعديل أهداف الوزن (مثل زيادة الوزن المناسبة بعد 8 أسابيع)، وتحسين الشعور بالشبع وتقليل النفوق من خلال تقنية تخفيف العلف.

- الأحماض الأمينية غير الأساسية (NEAA) ضرورية لنمو الريش والعظام، ويجب تعميق البحث حول كفاءة استخدام الأحماض الأمينية.

3. ابتكار نظام الطاقة الصافية

- يتحول نظام الطاقة الأيضية التقليدي تدريجياً إلى نظام الطاقة الصافية (مثل ممارسة مجموعة شاروين بوكفاند في تايلاند)، ويتم تحسين الكفاءة الغذائية من خلال تقييم أكثر دقة لطاقة العلف.

4. إدارة الزراعة على نطاق واسع

- اقترح وانغ فنغمينغ أن الزراعة المكثفة تحتاج إلى تعزيز التحكم البيئي (درجة الحرارة والرطوبة والتهوية) لضمان صحة القطيع واستقرار الإنتاج.

الاتجاهات المستقبلية:

- مدفوعة بالتكنولوجيا الرقمية:استخدم أنظمة المراقبة الذكية لإدارة صحة القطيع والمعايير البيئية في الوقت الفعلي.

- تقليل استخدام المضادات الحيوية وزيادة الكفاءة:تطوير إضافات غذائية جديدة (مثل البروبيوتيك والأحماض الأمينية الوظيفية)، والحد من الاعتماد على المضادات الحيوية، والتركيز على الصحة التآزرية للأمعاء والمناعة والميكروبات.

- الابتكار التعاوني بين العرض والطلب:بالإضافة إلى طلب المستهلكين على منتجات متنوعة وعالية الجودة، يتم تعزيز تطوير سلسلة الصناعة نحو قيمة مضافة عالية وكفاءة عالية.

مصدر الإلهام الرئيسي:يحتاج قطاع الدواجن في الصين إلى استخدام التكنولوجيا كمحرك، ودمج التغذية الدقيقة والتنظيم الميكروبي والإدارة الرقمية، وحل التناقض بين التكلفة والطلب، وبناء نظام إنتاجية جديد مستدام وعالي الجودة.