موعد المؤتمر: 2025.03.19-25.03.21
موقع المؤتمر: فندق شاندونغ ويفانغ فوهوا
[ملخص صناعة الدجاج اللاحم في الصين]
**حالة الصناعة**: تشهد صناعة دجاج التسمين في الصين نموًا متسارعًا. في عام ٢٠٢٤، سيصل إنتاج دجاج التسمين إلى ١٤.٨٤٢ مليار دجاجة (٩.٠٣١ مليار دجاجة من نوع أبيض الريش)، وسيتجاوز معدل تربية الدجاج على نطاق واسع ٩٠٪، ليصبح بذلك القوة الأساسية لضمان الأمن الغذائي وتوفير بروتين عالي الجودة. ومع ذلك، تواجه سلسلة الصناعة تناقضات تتمثل في ارتفاع تكاليف الأعلاف (التي تمثل أكثر من ٧٠٪ من تكاليف التربية)، وازدياد طلب المستهلكين، وتباطؤ أرباح السوق، وهي بحاجة ماسة إلى إعادة بناء الإنتاجية من خلال الابتكار.
**اتجاه التقدم التقني**:
1. **صحة الأمعاء والتغذية الميكروبية**
- أشار البروفيسور يومينغ من جامعة الزراعة الصينية إلى أن تنوع البكتيريا المعوية للدجاج يؤثر بشكل مباشر على الصحة والأداء الإنتاجي، وأن البروبيوتيك (مثل Bacillus Velez) يمكن أن يحسن بشكل كبير وظيفة الأمعاء ويعزز المناعة ويعزز النمو.
- يجب على الإدارة الغذائية الاهتمام بتأثيرات العمر وصيغة العلف وطريقة التغذية على الميكروبيوم.
2. **إدارة التغذية الدقيقة**
أكد الدكتور بيتر، الخبير في شركة أفياجين، على ضرورة موازنة القدرات الوراثية والإمدادات الغذائية لمربي الدجاج اللاحم. واقترح تحسين قوام العلف، وضبط أهداف الوزن (مثل زيادة الوزن المناسبة بعد 8 أسابيع)، وتحسين الشعور بالشبع وتقليل النفوق من خلال تقنية تخفيف العلف.
- الأحماض الأمينية غير الأساسية (NEAA) ضرورية لنمو الريش والعظام، ويجب تعميق الأبحاث حول كفاءة استخدام الأحماض الأمينية.
3. **ابتكار نظام الطاقة الصافية**
- ينتقل نظام الطاقة الأيضية التقليدي تدريجيًا إلى نظام الطاقة الصافية (مثل ممارسة مجموعة تشاروين بوكفاند في تايلاند)، ويتم تحسين الكفاءة الغذائية من خلال تقييم طاقة الأعلاف بشكل أكثر دقة.
4. **إدارة الزراعة على نطاق واسع**
- اقترح وانغ فنغمينغ أن الزراعة المكثفة تحتاج إلى تعزيز التحكم البيئي (درجة الحرارة والرطوبة والتهوية) لضمان صحة القطيع واستقرار الإنتاج.
**الاتجاهات المستقبلية**:
- **مدفوعًا بالتكنولوجيا الرقمية**:استخدم أنظمة المراقبة الذكية لإدارة صحة القطيع والمعايير البيئية في الوقت الفعلي.
- **تقليل المضادات الحيوية وزيادة الكفاءة**:تطوير إضافات غذائية جديدة (مثل البروبيوتيك والأحماض الأمينية الوظيفية)، وتقليل الاعتماد على المضادات الحيوية، والتركيز على الصحة التآزرية المعوية والمناعية والميكروبية.
- **الابتكار التعاوني بين العرض والطلب**:مع الطلب الاستهلاكي على المنتجات المتنوعة عالية الجودة، تعزيز ترقية السلسلة الصناعية نحو القيمة المضافة العالية والكفاءة العالية.
**الإلهام الأساسي**:تحتاج صناعة الدجاج اللاحم في الصين إلى استخدام التكنولوجيا كمحرك، ودمج التغذية الدقيقة والتنظيم الميكروبي والإدارة الرقمية، وحل التناقض بين التكلفة والطلب، وبناء نظام إنتاجي جديد ومستدام للجودة.
وقت النشر: ١١ أبريل ٢٠٢٥
