تأثير السيلينيوم
لتربية الماشية والدواجن
1. تحسين أداء الإنتاج ومعدل تحويل الأعلاف؛
2. تحسين أداء التكاثر؛
3. تحسين جودة اللحوم والبيض والحليب، وتحسين محتوى السيلينيوم في المنتجات؛
4. تحسين تخليق البروتين الحيواني؛
5. تحسين قدرة الحيوانات على مقاومة الإجهاد؛
6. ضبط الكائنات الحية الدقيقة المعوية للحفاظ على صحة الأمعاء؛
7. تحسين مناعة الحيوان…
لماذا السيلينيوم العضوي أفضل من السيلينيوم غير العضوي؟
1. كمضاف خارجي، لم يكن التوافر البيولوجي لسيستين السيلينيوم (SeCys) أعلى من سيلينيت الصوديوم. (Deagen et al.، 1987، JNut.)
2. لا يمكن للحيوانات تصنيع البروتينات السيلينية مباشرة من SeCys الخارجية.
3. يتم الحصول على الاستخدام الفعال لـ SeCys في الحيوانات بشكل كامل من خلال إعادة تحويل وتخليق السيلينيوم في المسار الأيضي وفي الخلايا.
4. لا يمكن الحصول على مجموعة السيلينيوم المستخدمة للتخزين المستقر للسيلينيوم في الحيوانات إلا عن طريق إدخال تسلسل تخليق البروتينات المحتوية على السيلينيوم في شكل SeMet بدلاً من جزيئات الميثيونين، ولكن لا يمكن لـ SeCys استخدام مسار التخليق هذا.
طريقة امتصاص السيلينوميثيونين
يُمتص بنفس طريقة امتصاص الميثيونين، الذي يدخل إلى الدم عبر نظام ضخ الصوديوم في الاثني عشر. لا يؤثر تركيزه على الامتصاص. ولأن الميثيونين حمض أميني أساسي، فإنه عادةً ما يُمتص بسرعة عالية.
الوظائف البيولوجية للسيلينوميثيونين
١. وظيفة مضادة للأكسدة: السيلينيوم هو المركز النشط لـ GPx، ويتحقق دوره المضاد للأكسدة من خلال GPx واختزال الثيوريدوكسين (TrxR). وظيفة مضادة للأكسدة هي الوظيفة الرئيسية للسيلينيوم، وتعتمد عليها الوظائف البيولوجية الأخرى بشكل رئيسي.
2. تعزيز النمو: أثبتت عدد كبير من الدراسات أن إضافة السيلينيوم العضوي أو غير العضوي إلى النظام الغذائي يمكن أن يحسن أداء النمو لدى الدواجن أو الخنازير أو المجترات أو الأسماك، مثل تقليل نسبة العلف إلى اللحوم وزيادة زيادة الوزن اليومية.
3. تحسين الأداء التناسلي: أظهرت الدراسات أن السيلينيوم يمكن أن يحسن حركة الحيوانات المنوية وعدد الحيوانات المنوية في السائل المنوي، في حين أن نقص السيلينيوم يمكن أن يزيد من معدل تشوه الحيوانات المنوية؛ إضافة السيلينيوم في النظام الغذائي يمكن أن يزيد من معدل تسميد الخنازير، وزيادة عدد القمامة، وزيادة معدل إنتاج البيض، وتحسين جودة قشرة البيض وزيادة وزن البيض.
4. تحسين جودة اللحوم: أكسدة الدهون هي العامل الرئيسي لتدهور جودة اللحوم، ووظيفة السيلينيوم المضادة للأكسدة هي العامل الرئيسي لتحسين جودة اللحوم.
5. إزالة السموم: أظهرت الدراسات أن السيلينيوم قادر على مقاومة وتخفيف التأثيرات السامة للرصاص والكادميوم والزرنيخ والزئبق والعناصر الضارة الأخرى والفلورايد والأفلاتوكسين.
6. وظائف أخرى: بالإضافة إلى ذلك، يلعب السيلينيوم دورًا مهمًا في المناعة، وترسيب السيلينيوم، وإفراز الهرمونات، ونشاط الإنزيمات الهضمية، وما إلى ذلك.
وقت النشر: ٢٨ فبراير ٢٠٢٣