الببتيد هو نوع من المواد الكيميائية الحيوية بين الأحماض الأمينية والبروتينات، وهو أصغر من جزيء البروتين، وكميته أصغر من الوزن الجزيئي للأحماض الأمينية، وهو جزء من البروتين. يرتبط اثنان أو أكثر من الأحماض الأمينية بروابط الببتيد لتكوين "سلسلة من الأحماض الأمينية" أو "مجموعة الأحماض الأمينية" هي الببتيد. من بينها، الببتيد الذي يتكون من أكثر من 10 أحماض أمينية يسمى بولي ببتيد، ويسمى الببتيد المكون من 5 إلى 9 أحماض أمينية يسمى أوليجوبيبتيد، ويسمى المكون من 2 إلى 3 أحماض أمينية ببتيد جزيء صغير، للببتيد الصغير القصير.
تتمتع الببتيدات الأصغر حجمًا الناتجة عن تحلل البروتينات النباتية بمزايا أكثر
مع تطور البحوث وإنتاج وتطبيق مخلبيات العناصر النزرة، أدرك الناس تدريجيا أهمية تغذية مخلبيات العناصر النزرة من الببتيدات الصغيرة. تشمل مصادر الببتيدات البروتينات الحيوانية والبروتينات النباتية. تستخدم شركتنا الببتيدات الصغيرة من التحلل المائي للبروتياز النباتي ولها المزيد من المزايا: السلامة الحيوية العالية، الامتصاص السريع، استهلاك الطاقة المنخفض للامتصاص، الناقل ليس من السهل تشبعه. ومن المعروف حاليًا أن السلامة العالية والامتصاص العالي والثبات العالي للعناصر النزرة المخلبية يجند.
مقارنة معامل الثبات بين النحاس المخلب بالأحماض الأمينية والنحاس المخلب الببتيد الصغير
أظهرت الدراسات أن معامل ثبات الببتيدات الصغيرة المرتبطة بالعناصر النزرة أعلى من معامل ثبات الأحماض الأمينية المرتبطة بالعناصر النزرة.
معادن مخلبة الببتيد الصغيرة (SPM)
مخلب عنصر تتبع الببتيد الصغير هو تحلل البروتياز النباتي عالي الجودة إلى ببتيدات صغيرة بوزن جزيئي يتراوح بين 180-1000 دالتون (D) باستخدام التحلل المائي الأنزيمي الاتجاهي والقص وغيرها من تقنيات التحلل المائي الأنزيمي البيولوجي العميق، ثم تنسيق الأيونات المعدنية غير العضوية مع المخلبات. مجموعات التنسيق (ذرات النيتروجين، ذرات الأكسجين) في جزيئات الببتيد الصغيرة من خلال استهداف تكنولوجيا التنسيق. يشكل الببتيد الصغير مع الأيون المعدني المركزي حلقة مغلقة. المنتجات المحددة هي:كلاب النحاس الببتيد, كلاب الببتيد الحديدوز, مخلب الزنك الببتيد, كلاب الببتيد المنغنيز.
وقت النشر: 21 فبراير 2023
